Dolmabahçe Sarayı ve Yıldız Sarayı mutfaklarından Mabeyn-i Hümayun memurlarına ve sarayın işçilerine verilen 6 adet yemek listesi..
Lot içeriğinde 6 adet liste yer almaktadır. Listelerde Mabeyn-i Hümayun memurları ve sarayın çeşitli bölümlerinde hizmette bulunan işçilerin isimleri ve verilen yemekler kaydedilmiştir. Listelerin başlıkları şu şekildedir:
1. Yıldız Harem-i Hümayun Matbahından Tamirhane ve Elektrik ve Su Makinesi ve Ebniye Anbarı için Verilen Et´ame Defteri, 12 Teşrinisani 1315
2. Malta´daki Yıldız Harem-i HÜmayun Matbahından İstabl-ı Amire´ye Verilen Et´ame Defteri
3. Fırın-ı Hümayun´dan Ramazan-ı Şerif ve Leyl-i Mübarekede İtası Muted Olan Çörek ve Simitin Bir Kıta Müfredat Defteri
4. Matbah-ı Has ve Yıldız Matbahından Mabeyn-i Hümayun Ümerasına İta Olunan Et´ame Defteri
5. Beşiktaş Harem-i Hümayun Matbahının Ramazaniye Olarak Tevzi´ Kılınan Reçel vesaireye Mahsus Bir Kıta Defter...
6. Fırın-ı Hümayun´dan Ramazan-ı Şerif ve Leyl-i Mübarekede İtası Muted Olan Çörek ve Simitin Bir Kıta Müfredat Defteri