Tekel Enstitüler Müdürlüğünde şarap teknisyeni olarak görev yapan Naci Türküstün tarafından derlenmiş bu eser, şarap tadımcılığı üzerine çeşitli kaynaklardan derlenerek yazılmış, çok nadir bir eserdir. İçinde şarap tadımının ölçütlerini gösteren 9 adet katlanır levha vardır.
Çok temiz ve kusursuz...